快鹿按下經營發展“快捷鍵”
作者:周麗麗
責任編輯:
來源:溫州快鹿集團公司生產管理部
時間:2020-10-30

 紅米軟糯、粒粒晶瑩、顆顆分明……燃氣蒸鍋,蒸出一鍋鍋濃香四溢的紅米,美味在熱騰騰的香氣里氤氳開來,香醇馥郁,香氣中醞釀著速凍車間恢復生產喜悅。

 一團團紅米工人師傅們嫻熟手藝下按壓成型,撒上肉松,裝盒、傳送一系列工序精美完成,具有獨特風味深受消費者喜愛的紅米飯團重新亮相銷售市場。這意味著快鹿集團速凍生產車間搬遷停產近四個月里,克服廠房項目技改任務重、時間緊、難度大實際困難經歷了戰高溫、冒酷暑、抗強風、防大汛的極端天氣,全面恢復了正常生產經營

 紅米飯團的出廠銷售只是我司眾多產品的一個縮影。一個月以來,速凍車間的生產情況令人欣慰,銷售訂單接踵而至,溫州大餛飩菜肉水餃、豬肉包子、桂花湯圓等產品陸續熱銷。走進速凍車間,幾條生產線正飛速地運轉著,一派繁忙的景象。生產機器的聲音“嗒嗒”作響,開機師傅正在對機器進行測量調試,重新接觸這些“老朋友”,他們內心倍感親切興奮;生產一線的工人們正在熟練緊湊地制作包點,再次回到工作崗位的工人們精力充沛,干勁滿滿

 速凍食品的生產要經過和面、調餡、制作、醒發、蒸制、冷卻、包裝、速凍等工序,每一道工序,快鹿人都秉承著“精誠、精細、精品、精致”的品牌理念,精工細作、去雜選優。在保障產品品質的前提下,提升產量產能,再次按下快鹿發展“快捷鍵”。一個生產以來,我司的明星產品桂花湯圓累計生產22000多箱、純手工制作的溫州大餛飩達19000多箱、豬肉水餃11000箱左右……各類產品紛紛出庫,重新在“快鹿印象”門店亮相,物流配送分外忙碌,消費者欣喜購買。

 忙碌和欣慰的背后,展現的是全體快鹿人上下一心、抗壓奮進、凝心聚力、攻堅克難的快鹿精神,轉危機為契機化難點為支點的擔當作為。在前期的廠房裝修和技改工作中,工作人員克服時間緊任務等重重困難,最大力度縮短生產車間改造時間,提效率,提高產能,以非常之力確保產品盡快進入銷售終端

 回首來時路,快鹿已經走過了62年的風雨歷程;展望新征程,快鹿站在了一個新起點,迎來了新一輪的歷史發展機遇,在當前“全力以赴促生產、熱火朝天沖產量”關鍵時期,全體快鹿人以只爭朝夕的勁頭大干實干、以全力以赴的姿態奮力沖刺,鼓足干勁生產凝心聚力促發展,寫下我們快鹿發展的鏗鏘足跡。


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